10 dicke Fettfallen

1. Leberwurst
   Mehr als ein Drittel ihres Innenlebens besteht aus Fett – nämlich 34 Gramm in 100 Gramm Wurst. Wer nicht auf sie verzichten möchte, sollte zwei Regeln beachten: keine Butter darunter schmieren und die Wurst nur hauchdünn auf das Brot streichen. Die fettarme Alternative: kalter Braten, Corned Beef.
2. Salami
   Auf beinahe ein Drittel Fett bringt es die Salami: 27 Gramm in 100 Gramm. Tipp: Wenn schon, dann beim Metzger in hauchdünne Scheiben schneiden lassen. Von Salami, die man selbst abschneiden muss, besser die Finger lassen. Brot dünn belegen und Butter weglassen. Die fettarme Alternative: Geflügelaufschnitt, gekochter Schinken.
3. Croissant
   Es kommt so leicht und fluffig daher – doch die Haptik täuscht. In 100 Gramm verstecken sich beachtliche 26 Gramm Fett. Wer abnehmen will, sollte ganz darauf verzichten. Die fettarme Alternative: Hörnchen.
4. Currywurst
   Der Deutschen liebste Imbissmahlzeit ist schnell verspeist, wiegt aber mit 23,5 Gramm Fett schwer in der Kalorienbilanz. Alternativen gibt es zwar nicht an der Imbissbude, sie sind aber zu Hause schnell zubereitet, zum Beispiel Putenschnitzel oder Hähnchenbrustfilet.
5. Pommes frites
   Was frittiert ist, kann nicht fettarm sein, auch wenn das so bereitete Lebensmittel von Natur aus wenig Fett enthält. So ist es bei Pommes frites. Sie schlagen pro 100 Gramm mit 14,5 Gramm Fett zu Buche. Die Alternative: Folienkartoffeln.
6. Pizza
   Kaum einer kann ihr dauerhaft widerstehen, doch ihr Verzehr sollte eine Ausnahme bleiben, zumindest wenn sie mit Käse überbacken ist. Dann liefern 100 Gramm Pizza 14 Gramm Fett. Die fettarme Variante: vegetarische Pizza und obenauf verquirltes Ei.
7. Soße und Dressings
   Sahnesoßen und fertige Salatdressings schmecken zwar lecker, strotzen aber ebenfalls nur so vor Kalorien. Cremig werden Soßen auch mit eingekochter Magermilch. Salate munden leichter durch würziges Dressing mit wenig Öl, gestreckt mit Brühe, zerdrückten Beeren, Zitronensaft und Kräutern.
8. Berliner
   Noch so ein Leckerli, das ganz leicht daherzukommen scheint. Doch es hat es in sich: 12 Gramm Fett stecken in 100 Gramm. Die Alternative: zum Beispiel Rosinenbrötchen.
9. Fischstäbchen
   Der Fisch im Stäbchen ist gesund, die Panade außen herum allerdings fettreich. Etwa 10 Gramm Fett stecken in 100 Gramm der Kinder-Leibspeise. Wie es leichter geht: Seelachsfilet ohne Panade zubereiten.
10. Alkohol
    Er selbst enthält zwar null Gramm Fett, doch er beansprucht die Leber mit seinem Abbau. Sie kann in dieser Zeit kaum Fett abbauen – deshalb wird es in Fettzellen gespeichert. Alternativen: alkoholfreie Produkte oder einfach mal einen Tee am Abend trinken.

Apothekerin Isabel Weinert