Kann Wasser mit Kohlensäure beim Abnehmen helfen?

Schon häufiger wurde berichtet, dass kohlensäurehaltiges Wasser sättigt, die Magentätigkeit anregt und den Blutzucker senkt. Aber wie das funktioniert, blieb ein Geheimnis, dem der japanische Forscher Akira Takahashi auf den Grund gegangen ist. 

Man weiß von Menschen mit schweren Nierenkrankheiten, dass bei der Blutwäsche (Hämodialyse) CO₂ entsteht, das durch ein Enzym in den roten Blutkörperchen umgewandelt wird. Dadurch steigt der pH-Wert in der Zelle und der Glukosestoffwechsel wird angekurbelt. Während einer 4-stündigen Dialysesitzung fließen etwa 48.000 Milliliter Blut durch den Dialysator, wobei knapp zehn Gramm Glukose verbraucht werden, erklärt Takahashi. Derselbe Mechanismus könnte beim Trinken von kohlensäurehaltigem Wasser einsetzen, bei dem Kohlendioxid (CO₂) durch die Magenschleimhaut aufgenommen wird und ins Blut übergeht. 

Takahashi kommt zu dem Fazit, dass auch kohlensäurehaltiges Wasser den Gewichtsverlust fördern kann, indem es die Glukoseaufnahme und den Stoffwechsel in den roten Blutkörperchen verbessert. Die Menge sei jedoch so gering, dass Effekte allein durch einen Umstieg von stillem auf kohlensäurehaltiges Wasser nicht ausreichen wird, um Kilos zu verlieren: „Angesichts dieser minimalen Glukosereduktion ist die Wirkung von CO₂ in kohlensäurehaltigem Wasser keine alleinige Lösung zur Gewichtsabnahme. Eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige körperliche Aktivität bleiben entscheidende Bestandteile einer nachhaltigen Gewichtskontrolle“, betont er.

Zügelt Sprudelwasser den Appetit?

Andere Wissenschaftler sehen den Zusammenhang skeptisch: “Selbst wenn es möglich wäre, dass das Kohlendioxid in kohlensäurehaltigen Getränken die Nutzung von Glukose durch die roten Blutkörperchen erhöht, führt dies nicht unbedingt zu einer Gewichtsabnahme.  Die roten Blutkörperchen können die Glukose nicht vollständig „verbrennen“, und sie wird von der Leber recycelt”, sagte dazu Prof. Keith Frayn, emeritierter Professor am Green Templeton College, University of Oxford. Wenn kohlensäurehaltige Getränke  zu einer Gewichtsabnahme führen, dann sei dies vor allem mit einem gesteigerten Sättigungsgefühl durch die Kohlensäure zu erklären, so der Experte. 

Dem stimmt auch Catherine Collins zu, Diätassistentin beim Nationaler Gesundheitsdienst in Großbritannien: "Der Ersatz von kalorienhaltigen Getränken durch kalorienfreies Sprudelwasser kann  im Rahmen einer kalorienkontrollierten Diät die Gewichtsabnahme unterstützen, indem die Kalorienzufuhr reduziert wird. Die Einnahme eines kohlensäurehaltigen Getränks zu den Mahlzeiten hat in einigen Untersuchungen die Kalorienaufnahme durch ein Sättigungsgefühl reduziert, in anderen Studien jedoch den Appetit gesteigert.

Quelle: DOI 10.1136/bmjnph-2024-001108