Gesunde Snacks: Käse und Gemüse statt Chips

Die Wissenschaftler hatten rund 200 Kindern der dritten bis sechsten Klasse vier verschiedene Snack-Alternativen serviert: Kartoffelchips, Käse, Gemüse-Rohkost oder Käse und Gemüse in Kombination. Während sie 45 Minuten Fernsehen schauten, durften die Kinder von den jeweiligen Knabbereien so viel essen, wie sie wollten. Es zeigte sich, dass Kinder 72 Prozent weniger Kalorien zu sich nahmen, wenn eine Kombination von Käse und Gemüse auf dem Tisch stand, im Vergleich zu jenen, die nur Chips aßen. Die Kinder mit dem Kombi-Snack brauchten deutlich weniger Kalorien, um sich satt zu fühlen, als Kinder der Chips-Gruppe.

Die Autoren stellten fest, dass es nicht praktikabel sei, Knabbereien und Süßes vollständig aus dem Leben der Kinder zu verbannen. Dies führe unter Umständen nur zu einer Gegenreaktion. Stattdessen könnte aber eine gesunde Mischung eine Alternative darstellen, die den alleinigen Griff zu Nahrungsmitteln mit geringer Nährstoffdichte, die in erster Linie Kalorien liefern, ersetzen könne, so die Hoffnung. Dies sei wichtig, weil neben anderen Faktoren auch das Snacken zwischendurch bei Kindern oft zu Gewichtsproblemen führe.

HH