Pflanzliche Fleischalternativen könnten Depressionsrisiko erhöhen

ZOU | 27.12.2024

Es finden sich immer mehr Hinweise darauf, dass hochverarbeitete Lebensmittel Nachteile für die Gesundheit mit sich bringen. Das scheint auch für hochverarbeitete vegetarische und vegane Produkte zu gelten: Pflanzliche Fleischalternativen gingen in einer Studie mit einem höheren Risiko für Depression einher.

Zwei Hände halten einen pflanzlichen Burger.

Menschen, die weniger oder gar kein Fleisch essen möchten, greifen gerne auf Ersatzprodukte auf Pflanzenbasis zurück.
© nito100/iStockphoto

Vegetarier, die pflanzliche Ersatzprodukte aßen, hatten der Studie zufolge ein um 42 Prozent höheres Risiko für Depression als jene, die auf solche Produkte verzichteten. In der Aufnahme von Natrium, freiem Zucker, Gesamtzucker oder gesättigten Fettsäuren fanden sich keine Unterschiede zwischen den beiden Gruppen.

Diejenigen, die pflanzliche Fleischalternativen aßen, hatten aber einen höheren Blutdruck und mehr C-reaktives Protein im Blut (ein Entzündungsmarker), außerdem weniger „gutes“ Apolipoprotein A. Andererseits war der Verzehr von pflanzlichen Fleischalternativen mit einem um 40 Prozent geringeren Risiko für ein Reizdarmsyndrom verbunden.

Prof. Nophar Geifman von University Surrey ordnete die Ergebnisse ein: „Die Gesamtergebnisse sind beruhigend und deuten darauf hin, dass pflanzliche Fleischalternativen eine sichere Option sein können, wenn sie Teil einer insgesamt ausgewogenen Ernährung sind. Der mögliche Zusammenhang zwischen diesen Arten von Lebensmitteln, Entzündungen und Depressionen bedarf jedoch weiterer Untersuchungen.“

Sein Kollege Prof. Anthony Whetton ergänzte: „Hochverarbeitete pflanzliche Fleischalternativen können für Menschen nützlich sein, um auf eine vegetarische Ernährung umzusteigen. Weitere Forschung ist notwendig, um diese Ergebnisse und die Beziehung zwischen vegetarischer Nahrung und der Stimmung zu bestätigen.“